在中国人水果大家庭中,树莓是名符其实的“灰姑娘”,至今不为广大民众了解。但在欧美等发达国家,树莓犹如皇冠上的红宝石,被誉为“黄金水果”、“水果之王”,树莓连续三十年以单价最高(均价20多美元/公斤)、普及最广(遍及欧美每一家品牌连锁超市)、果制品系列最多(食品、饮料、果酱、酒、冰饮、干果、糖果、化妆品、保健食品、药品等)而雄据全球高档水果之冠。
在欧美中产阶级的餐桌上,树莓的酸奶、饮料、果酱、蛋糕、沙拉等是健康饮食不可或缺的元素。有人说,如果断供了树莓,美国总统会落选,法国人会罢工,德国人会修改法案,英国人会到白金汉宫示威!
在欧洲,从英国女王伊丽莎白到德国、法国、奥地利、俄罗斯等各国元首,都以带绿叶和露水的树莓鲜果招待贵宾而自豪。树莓价格昂贵,就是速冻树莓也价格不菲,欧洲许多国家的平民和贵族有在庭院栽几十株树莓的习惯,即可解馋,又可款待亲友。《哈利波特与混血王子》中,邓布利多校长最喜欢的果酱也是树莓果酱,泰国前总理英拉,在法国访问时也不忘吃上新鲜树莓。
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